乳製品不使用◎豆腐ホイップクリーム
こんにちは
Largo研究所です！
今日は乳製品を全く使っていないデザート用ホイップクリームです！
生クリームの代わりにお豆腐を使っているのでとってもヘルシー！
乳製品アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます！
クリームがダレないのでデコレーションにも使いやすく、
しぼり袋に入れるとキレイなデコレーションができます。
甘みを減らすとベシャメルソース代わりにも使えます！
キシリトールをお好みの甘味料に替えても作れますが、
種類によって甘味が違うので、その場合は調整してみてくださいね
豆腐クリーム
約５〜６人分 調理時間/約１０分（水切り時間除く）
☆ 木綿豆腐 １丁
☆ キシリトール 大さじ４（３６g）
・ ココナッツオイル 大さじ１（１２g）
・ 塩 ひとつまみ
・ バニラエッセンス 適量
１．豆腐をペーパータオルで包んで、電子レンジ６００wで２分加熱する（またはお湯で１分茹でる）
２．豆腐を水切りする（ペーパータオルで包んで重しを乗せ３０分置く）
３．フードプロセッサーに全ての材料を入れ滑らかになるまで攪拌する
※しっかり攪拌するほど舌触りが滑らかになります
しぼり袋に入れるとキレイなデコレーションもできます
ガトーショコラなどに添えてもgood♪ ↓
おからと米粉のガトーショコラ
