美腸に☆おからとさつまいものヘルシーケーキ
こんにちは
Largo研究所です
自粛生活や、G.Wで食生活が乱れるとお通じが滞ったりすることありますよね。。。
今日は美腸のためにお通じ改善お助けヘルシーケーキのレシピを作ります
おからはお腹の中で膨れてくれるので腹持ちが良く満足感が得られます！
さつまいもは食物繊維たっぷり！
お腹の中からキレイになりましょう！
おからとさつまいものケーキ
直径７cmカップ６個分
- さつまいも 正味量２００g
- おからパウダー ４０g
- 豆乳 ２００g
- たまご（Mサイズ） ２個
- 片栗粉 大さじ２
- キシリトール 大さじ６（７２g）
- さつまいもは水でキレイに洗い、フォークで何箇所か穴を開けて160度のオーブンで６０分加熱する
（さつまいもは低温でじっくり火を通すことで甘味が増加します！）
時間がないときはレンジで加熱でももちろんOK！
（竹串がスッと通るまで加熱してください） - さつまいもは熱いうちに皮を剥いて残りの材料と一緒にフードプロセッサーに入れ攪拌する
- ２を直径７センチのカップに入れ１７０度のオーブンで３５分焼く
おからとさつまいものケーキには豆腐クリームが合いますよ☆
☆おからパウダー
豆腐、豆乳を作るときにできる副産物を乾燥させて粉状にしたもの。
食物繊維やカルシウム、タンパク質などを多く含む。
常温で長期保存が可能。
３〜４倍の水で戻して生おからにしたり様々なお料理に使えます。
☆豆乳
大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めたものを濾した飲み物。
高タンパク、低カロリー。
豆乳に含まれる植物性タンパク質は成長に大きな効果をもたらす『リジン』を多く含み、子供の成長をサポートします！
牛乳に比べ鉄分、ビタミンBが多く含まれます
☆キシリトール
キシリトールは糖アルコールなのでメイラード反応がおきません。
焼き色がつきにくいので焼き過ぎに注意しましょう。
焼きすぎると水分が抜けて硬くなってしまいます。
