野菜の王様がやって来た！
先日、我が家に「野菜の王様」と言われるハニーケールがやって来ました！
で、でかい！
手で持つと、まるで、『うちわ』・・・
初めてのハニーケールさんとのご対面。。。
・・・ところで、ハニーケールって何？？？
ということで、彼の生態について色々調べてみました！
青汁の原材料として有名な『ケール』
ハニーケールはもともとケールをジュース用に品種改良したもので、
えぐみ、辛味が少なく爽やかな味になっており、
果汁が多いのでスムージーやサラダに最適だそうです！
『野菜の王様』
β－カロテン
ルテイン
ビタミンK
B群、C、E、
食物繊維
マグネシウム、カルシウム
などの栄養がたっぷり
『スーパーフード』
強い抗酸化作用があるβ－カロテンを含み、
ビタミンCの含有量も多く、
美容、美肌に効果バツグン☆
ケールの苦味成分の「スルフォラファン」は
老化の原因となる体内の活性酸素を除去したり、
老廃物などを無毒化して体外に排出するので
デトックスやアンチエイジング効果あり！
海外セレブなどがこぞって食事にケールを取り入れているようです！
！これは、興味しんしんですね！
加熱しても栄養素が壊れにくいのでスムージーやサラダだけでなく
炒め物やシチューなど加熱調理にもGOOD！
おお〜。色々使えそう！
最近ではスーパーなどにもたくさん並ぶようになって手に入りやすくなっているそうですが、なかなかお目にかかることのない興味深いお野菜！
じっくりおいしさと栄養を味わいたいと思います！
というわけで、次回、ケールを使った初めてのクッキングをご紹介します！
お楽しみに！
