お家の常備品でカフェ風パスタ！

寒い日、暑い日、体調や気分がすぐれない日、

ただただ面倒くさい日！！！

お買い物のためだけにお化粧して着替えて出かけたくなーい！

でも、出前やデリバリーの気分でもない。。。

私は、しょっちゅうこんな日が訪れます！

そんな日のための常備食材だけで作るおしゃれ美味レシピ！

しかも家族には手抜きだと絶対バレない！

そんなレシピです！

約４人分　調理時間/約20分

・　サバ缶　１缶

・　トマト缶（ホールorカット）　１缶

・　ニンニク（みじん切り）　１片

・　エクストラヴァージンオリーブオイル　大さじ２

・　玉ねぎ（薄切り）　1/2個

・　スパゲッティーニ　３２０g〜４００g

・　パスタを茹でるお湯　３リットル＋塩３０g

　　

１．大きな鍋にお湯３リットル、塩３０gを入れ火にかけ、沸騰したらスパゲティーを茹でる（パッケージの表示時間より３０秒短く茹でる）

２．冷たいフライパンにオリーブオイル、みじん切りのニンニクを入れ弱火にかけ、オリーブオイルにゆっくりとニンニクの香りを移す

３．２のニンニクから小さい泡が出始め、良い香りが出てきたら、火を中火にし薄切りの玉ねぎと塩ひとつまみ（分量外）を加える

４．玉ねぎが透き通ってきたら、３に鯖缶を汁ごと入れ、木べらで鯖をほぐす

５．４にトマト缶の中身も全て入れ、強火で水分を飛ばしながら少し煮詰める

６．５にパスタの茹で汁（適量）、塩（分量外）を加え味を整えパスタソースを作る

７．パスタがゆであがったら６に加え、フライパンを揺すりながらトングなどでぐるぐる混ぜてしっかり乳化させる（この時、油分が足りなければオリーブオイルを足す／水分が足りなけばお湯、またはパスタの茹で汁を加える→味見をし塩分を調整）

８．温めておいた皿にかっこよく盛り付ける。（コツは麺を盛った後、具材とソースを乗せる。平皿より深さのあるお皿を選ぶと盛りやすいです）

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※さらにカフェっぽくカッコ良くするには、トップに

粉チーズ、

ブラックペッパー、

飾り用のハーブ（バジル、パセリ、イタリアンパセリ、チャービルなど）を乗せるとgood♡

（我が家は家庭菜園のハーブをベランダからちぎって乗せたので本当に一歩も家から出ないで常備品だけで全てが完成）

バケット、パンなど添えてもgood♡

もちろん無くても十分美味しいですよ♡

スパゲッティーニ　とは

直径1.6mm – 1.7mmの円形断面の細長いロングパスタのこと

円形断面のロングパスタは太さによって名前が分けられています

・ヴェルミチェッリ（スパゲットーニ）：2.1~2.2mm

・スパゲッティ：2mm前後（1.8~2.0mm）

・スパゲッティーニ：1.6~1.7mm

・フェデリーニ：1.4~1.5mm

・カペッリーニ：1.3mm未満

ロングパスタは他にも平麺（ex.フィットチーネなど）や管状のもの（ex.ブカティーニなど）などたくさんあります

ソースが絡みやすいように表面がざらざらしているものや、滑らかでつるりとしているもの、などなど。

実に様々な種類がありますので、あなたのお好みのパスタをぜひ探してみてくださいね！

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