美肌のために野菜の王様をいただく！
こんにちは
Largo研究所です
先日、我が家に届いた野菜の王様！「ハニーケール」
こちらにあらせられるのが
野菜の王様『ケール』様のお仲間の
『ハニーケール』様でございます
ハニーケールが届いた時の記事はこちら↓
栄養たっぷりで野菜の王様と呼ばれる「ケール」
甘く食べやすく品種改良した「ハニーケール」はスムージーやサラダにおすすめ、とのことで
ビタミンたっぷりのサラダを作りました！
林檎と胡桃のハニーケールサラダ〜シーザーサラダ風〜
約４人分
- ハニーケール ２枚
- 林檎 １/２個
- 新玉ねぎ 1/4個
- 胡桃（またはお好きなナッツ） ３０〜５０g
＜シーザーサラダ風ドレッシング＞
- 粉チーズ（なければミックスチーズでもOK） 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ３
- 牛乳 大さじ３
- エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ１
- お酢 大さじ１
- レモン汁 小さじ１
- 擦り下ろしにんにく（にんにくチューブ） 小さじ１
- ブラックペッパー 少々
- 塩 少々
1.＜胡桃をローストする＞
１６０度のオーブン（トースター）で８分焼く、
またはフライパンで炒る
２.新玉ねぎは薄くスライスし、５分ほど流水にあて辛みを抜く
3.ハニーケールは食べやすい大きさにカットする
4.林檎は皮をのこして２〜３ミリのいちょう切りにする
5.ドレッシングの材料を全てしっかり混ぜ合わせる
６.素敵なお皿に全ての材料を盛り、ドレッシングをかけて召し上がれ☆
ハニーケールはキャベツの外側の葉のような食感とお味。
若干の苦みは感じるけれども、渋みはほぼ無くとても食べやすかったです。
ただ、
ハニーケールだけでは噛みごたえしっかりありすぎて、ちょっと疲れるので、
りんごなど、甘味があり食感の違うフルーツと合わせると
お箸が止まらない美味さに！（林檎はマスト！）
新玉ねぎがなければ普通の玉ねぎでもOK。
苦み＋甘味＋辛味で、爽やかさが増します！
胡桃などお好きなローストナッツをトッピングすることで香ばしさとコクをプラス！
（なくても十分美味しいです！）
シーザーサラダ風ドレッシング以外でももちろんOK!
お好きなドレッシングをかけて☆
