身体ぽかぽか♡ゴールデンラテ
こんにちは
Largo（ラルゴ）研究所です。
１１月に入り朝夕寒い日が増えてきましたね
しっかり食べてちゃんと歯磨きして、たっぷり休んで、この冬も乗り切りましょう！
食べ物には体を冷やしてくれるものと温めてくれるものがあるのをご存知ですか？
例えば、きゅうり、トマト、ゴーヤなどに代表される夏野菜はカリウムと水分を多く含むことから体の体温を下げてくれる作用があります。
暑い夏を快適に過ごすことができますね。
逆に、体を温めてくれるものは、地中で育つ根菜類など冬のお野菜たち！
生姜、にんじん、かぼちゃ、ごぼう、大根、レンコン など
冬に旬を迎える食材は体を温めてくれる作用があります。
また果物では、りんご 、さくらんぼ 、ぶどう など
納豆、チーズなどの発酵食品も代謝をあげて体を温めてくれますよ
飲み物は紅茶、赤ワイン、ほうじ茶など、色が濃いものが体を温めてくれるようです。
逆にコーヒーは体を冷やしてしまうので飲み過ぎには注意してくださいね。
身体を温めてくれる魔法のドリンク「ゴールデンラテ」
ゴールデンラテ、ゴールデンミルク、ターメリックラテ、ターメリックミルクなど色んな呼ばれかたをしています。
要は、ターメリックとミルクを混ぜたドリンク。
スパイスや甘みを加えて様々なバリエーションのレシピがぞくぞく誕生しています。
インドでは昔から飲まれていたようですが、
NYセレブに人気が出たことから大手コーヒーチェーン店などでも販売されるようになったようです。
粉末タイプで水やミルクに溶かすだけのお手軽タイプも販売されていますよ。
Largo研究所のレシピをご紹介。
ターメリック＋ブラックペッパーでクルクミンの吸収量を２０倍に！
生姜とシナモンで身体ぽかぽか！
カルダモンで爽やかさを！
はちみつをたっぷり入れて甘いひと時を！
お好みでスパイスや甘みを減らしたり増やしたりしてみてくださいね。
ゴールデンラテ
材料（１杯分）
- 牛乳（豆乳、アーモンドミルクでもOK) 100cc
- ターメリックパウダー 小さじ1〜
- 生姜パウダー 小さじ1／4〜（生姜好きさんはたっぷりどうぞ！）
- シナモンパウダー 小さじ1／2〜
- カルダモンパウダー 少々〜
- クローブパウダー 少々〜
- はちみつ 大さじ１〜
作り方
- 小鍋に材料を全部入れてよくかき混ぜながら弱火で温める
（※沸騰させないようにしてくださいね）
＜ポイント＞
生姜に含まれる「ジンゲオール」は加熱すると身体を温めてくれる「ショウガオール」という成分に変性します。
しかし、あまり高温で加熱しすぎるとショウガオールの有効成分が壊れてしまうので温めすぎには注意が必要です。
また、ミルクは加熱すると表面に凝固膜ができるのでよく混ぜながら温めてください。
ターメリックの色素により、鍋や食器がゴールデンミルク色になってしまうので気をつけてくださいね。
（Largo研究所は白いコーヒカップをゴールデンカラーにしてしまいました。←※漂白したら取れます）
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