父の日の食育〜こども寿司店へようこそ〜
こんにちは食育研究の「Largo（ラルゴ）研究所です」
先週の日曜日は父の日でしたね。
皆さん楽しく過ごせましたか？
父の日は「お父さんに感謝をする日」です。
日頃みんなのために頑張るお父さん！
ありがとう！の気持ちを伝えましょう！
＿大好きなお父さんに贈り物をする
＿お父さんの大好きなご飯を作る
＿お手紙を書く
＿お父さんの似顔絵を描く
＿お歌のプレゼントをする
＿マッサージをしてあげる
＿一緒に楽しい時間を過ごす
あなたはどんな感謝をしましたか？
父の日はお父さんの大好きなご飯を食べに行くご家庭もあると思いますが、
今年はコロナウイルスの影響で落ち着いて外食できないご家庭も多いですよね。
我が家もお店での外食は未だにできておらず、
代わりにテイクアウトをたくさん利用させてもらっています。
いろんなお店がテイクアウトを始めてくださったおかげで、
普段子連れでは行きにくいお店の味も自宅で楽しめるようになりました！
外食産業は厳しいですが、皆さんがんばりましょう！
しかし、お店でゆっくり雰囲気を感じながら、
おもてなしされたい気持ちは自宅では味わえないのが現実。。。
そこで、Largo家ではお家で外食気分を味わうべく、
お家をお店屋さんに改造することにしました！
決行日は「父の日」
まずは大将（息子）が店について具体的に構想を練ります
（以下、議事録）
テーマ「お父さんへの感謝を込めておもてなしをする」
業種：寿司屋（大将が１つずつオーダーを受けてから握るスタイル）
店名：職人の技「ゆ寿司」
店のロゴ作り
（制服、帽子、和紙敷紙、メニューにロゴ入れる）
お品書き作り
短冊メニュー作り
テーブルセッティング
大将のオペレーション（注文を受けてどのようにお出しするか）
↓そしてこのようになりました
職人の技ゆ寿司ロゴ 短冊メニュー お品書き テーブル
大将がお客様（お父さん）をお出迎え
御来店ありがとうの挨拶
店のシステム説明
注文を受けてから１つずつ真心こめて握ります
大将が握った寿司は黒いお皿に乗せます
白いお皿に醤油を入れてください
お飲み物、一品のご注文もどうぞ
お任せ握り、創作握りもお作りできます
↑のセリフ、店のロゴ、プランニング大将自ら一生懸命考えました
創作寿司作りでは大盛り上がり！
お客様（お父さん）にもとっても喜んでいただけました！
食べる人への思いやり、食材の取り扱い（清潔）も大事な食育です
Largo研究所では上記のようなイベント向け出張食育、アドバイスを行っております
お気軽にご相談ください
Largo研究所