パレルモ？！大きい野菜
こんにちは
Largo研究所 Education&Cultureです
みなさん「パレルモ」という名前のお野菜を聞いたことがありますか？
私は初めて見聞きしました
赤とうがらし？ししとう？な風貌ですが
こちら、すごく大きいのです！
コーヒー豆と比べるとこんな感じ。
え？わかりにくい？
ではこちら
私愛用のペティナイフとまな板（小）と比較。
すごく大きいのです！
約２０ cm。
切ってみると
ピーマンと似たお顔。
ピーマンより肉厚で、パプリカより白い筋が少ない感じ。
ここで、「パレルモ」について調べてみました
ナス科トウガラシ属スイートチリペッパー。
イタリアでは有名なお野菜。
シチリア島北西部の都市「パレルモ」にちなんでつけられたそうです。
糖度が高く甘味が強いのが特徴。
とっても甘いので、そのまま生でサラダにするととってもおいしかったです！
他にも何か使えないかなーと
パスタにしてみました
ベーコンとパレルモのジェノベーゼソーススパゲティ☆
彩も綺麗でとっても美味しくできました！
さらに、
パレルモとピーマンのチンジャオロースーにしました！
お肉とパレルモ、相性バッチリです！
新しいお野菜に出会うとワクワクしますね！
しっかり食べてお口から健康に！
Largo研究所 Education&Culture