かき菜???お野菜の宅配


こんにちは
Largo研究所です

我が家は毎週野菜の配達を利用しています

内容はお任せで、その時の旬のお野菜が届きます

普段自分ではなかなか買わないお野菜や、
地方の伝統野菜、
実はちょっと苦手なお野菜、
時には見たこともない聞いたこともない珍しいお野菜、
などが届く時があります

毎回箱を開ける時、すんごくドキドキします


このサービスを利用しようと思ったのは、息子が離乳食を始めた時

結婚するまで実家暮らしで、料理をほぼしたことなかった私

見様見真似でなんとか1日3食の大人の料理はできるようになったものの、
子供の離乳食となると、どうして良いやら。。。。

扱えるようになった食材は両手で足りるほどで、
自分の好きな食材や扱いやすい食材ばかり

離乳食は月齢よって摂取できる食物が限定されるので、
私の少ないレパートリーの中から選ぶと、ほぼ毎食同じメニュに。。。

。。。超絶マンネリ


そんな時友達の先輩ママさんから教えてもらったお野菜の配達サービス

お野菜1つ1つの産地や農薬の使用状況が記されており、
子供に安心して食べさせることができました


日本には野菜宅配サービスが数十社以上もあるそうです

各メーカーさん、それぞれこだわりの特徴があり、
無農薬や、アレルギー対応などに力を入れている会社もあります

ご興味ある方は、
お味はもちろん、
食材の安全性、
受け渡し方法、
配達エリア、
価格、
ミールキットや、野菜以外の食材取り扱い、など
ご家庭にあったサービスを比較してみてくださいね

お得な「お試しセット」を販売している会社も多数あるので、
実際注文して商品を手に取って見てくださいね


そして、今回「かき菜」が届きました!
(三重県多気郡産/農薬使用状況:無し)

※ちなみに、他の内容は
「にんじん、じゃがいも、大根、白菜、長ネギ、なす、河内晩柑、バナナ」でした

・・・かき菜?

見た目は柔らかそうな小松菜風???

調べてみると、

アブラナ科アブラナ属野菜
北関東(特に群馬県館林市や栃木県佐野市など両毛地域)で栽培される伝統野菜で、「なばな」と同系統だが、セイヨウアブラナではなく、在来種のアブラナまたはその変種と見られる。 3~4月のにしか出回らない伝統野菜ならではの特徴を持つほか、 栄養価(ビタミンミネラル)は最近のF1ホウレンソウコマツナを上回る
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)”


日持ちしないので、早めにいただくか、下処理をして冷凍保存するのが良いようです

下処理は、菜花同様、塩を少し入れたお湯で30秒〜1分ほど茹で、
ザルにあげます。

食べやすい大きさにカットし、密閉保存袋などに入れ空気を抜いて冷凍可能です


菜花同様、ほろ苦い春の美味しさを味わえます

出汁醤油をかけてお浸しに、
または、辛子マヨネーズ和えも美味しそう!

ナムルや、お味噌汁の具材、炒め物にも良いですね!


私は、菜花を入手した時は、よくパスタにします

菜花のほろ苦さと、ニンニクの香ばしさをまとったオイルが食欲を刺激します!

次回、春ならではの「かき菜のパスタ料理」をご紹介しますね!



シェアする